Nuestra Misión
Rescatar los usos y costumbres alrededor del cacao, el chocolate y el dulce mexicano.
Somos la única Asociación del Sector de Confitería y Chocolates a nivel nacional.
Representamos al 90% de las compañías productoras y distribuidoras: grandes, medianas, pequeñas, nacionales y trasnacionales presentes en México. De esta forma ASCHOCO apoya la presencia del sector con organismos cúpula y autoridades.
El sector confitero y chocolatero a nivel nacional genera
EMPLEOS DIRECTOS
EMPLEOS INDIRECTOS
Nuestro Sector
Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C.
ASCHOCO, con más de 87 años de existencia, tiene como uno de sus objetivos fomentar el consumo de productos mexicanos tradicionales y orgullosos de nuestra cultura. Representamos y trabajamos con toda la cadena de valor, desde el productor hasta el fabricante, tanto con empresas nacionales como internacionales de dulces y chocolates, uniendo esfuerzos para impulsar al sector confitero, una de las industrias con enorme arraigo, tradición y valor para las familias mexicanas.
Nuestra industria genera empleos y somos reconocidos como principales cultivadores a nivel internacional gracias a la calidad y sabor incomparables de nuestro cacao mexicano. Los principales estados productores de cacao en México son Tabasco, Chiapas, Guerrero y Oaxaca, pero creemos que el cultivo cacaotero podría expandirse si se impulsa el consumo responsable e informado.
ASCHOCO trabaja para dar valor y reconocimiento a nuestros productos. Promovemos el cultivo del cacao replicando modelos exitosos, implementando buenas prácticas agrícolas y tecnologías avanzadas. Estamos comprometidos con la producción de cultivos de alta calidad. Juntos, impulsamos el crecimiento de la industria confitera y mantenemos vivas nuestras tradiciones. Disfruta del auténtico sabor de México con ASCHOCO.
Confitería
Los dulces y confitería son una tradición en nuestro país, ya que, miles de familias mexicanas trabajan en este sector. Los dulces típicos forman parte de nuestra gastronomía reconocida a nivel mundial, elaborados con productos e ingredientes regionales. Frutas cristalizadas, cajetas de sabores, obleas, barras de amaranto, dulce de leche, natillas, ates, morelianas… un abanico lleno de colores y sabores que describen a México y sus tradiciones.
Cacao y Chocolate
La historia del cacao y el chocolate es milenaria en México. Los olmecas en 1500 a. C. y los aztecas lo consideraban sagrado. El chocolate es parte esencial de nuestra cultura y gastronomía.
Este ingrediente es apreciado por su versatilidad, sabor y propiedades alimenticias. Los productores, chocolateros e industria se esmeran por crear momentos de deleite y transmitir valores sociales y culturales de este ingrediente ancestral.
El cacao y el chocolate son parte de nuestra identidad conectándose con nuestra historia y tradiciones. México no sólo hace chocolate para consumo interno, sino también para todo el mundo.
Nuestros Asociados
